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Por admin, 3 Mayo, 2012 10:05

PROGRAMA ACTIVIDADES CATAVINOS MAYO 2012

TALLER DE CATA: “BLANCOS CON CRIANZA”

Viernes 11 de mayo. De 20.30 a 23.00 hrs.

Nos adentraremos en el apasionante mundo de los vinos blancos fermentados y/o madurados en madera. Vinos complejos, llenos de matices, untuosos y aterciopelados. Disfrutaremos probando 6 vinos en un divertido juego de cata a ciegas.

Precio: 35 €. Socios Club Catavinos 30 €. Plazas limitadas

CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA

Jueves 24 y viernes 25 de mayo. De 20.00 a 23.00 cada día

Una aproximación al mundo del vino. Historia, zonas vinícolas. Diferentes elaboraciones de tintos, blancos, rosados y espumosos. Aprenderás a detectar y apreciar los aromas y sabores que encontramos en los diferentes estilos de vino. Perfeccionaremos la técnica de cata. Hablaremos de la conservación de vino, de la importancia de la copa, de la decantación, de la temperatura de servicio,  de los maridajes…

Se probaran un mínimo de 5 vinos en cada sesión

Precio: 60 € los dos días. Socios Club Catavinos 50 €. Plazas limitadas.

TALLER DE CATA: “LA SYRAH EN EL MUNDO”

Martes 29 de mayo. De 20.30 a 23.00

Descubriremos las bondades que nos ofrecen los vinos elaborados con esta uva, en diferentes países de la geografía mundial. Conoceremos las características de la variedad y cataremos vinos procedentes de Francia, Chile, EE.UU, Australia, Argentina, España, etc.

Precio: 45 €. Socios Club Catavinos 40 € Plazas limitadas

La reserva sólo queda confirmada con la emisión del ticket en CATAVINOS

El Equipo de docentes está formado por:

Toni Fernández (Mejor sumiller de Baleares 2011)

Daniel Arias (Presidente Asociación Balear de Sumilleres)

Aula – Taller Catavinos C/ Poima 6 Pol. Can Valero. Palma de Mallorca TEL: 971 760 585

www.islacatavinos.com islacatavinos@islacatavinos.com

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Por admin, 14 Noviembre, 2011 21:23

Invitados por la D.O. Pla i Llevant, hemos asistido a la inauguración de INCAVI 2011, con un fabuloso menú degustación en Can Amer.
Es esta una nueva iniciativa de esta denominación de origen que, junto con este restaurante, la galería de arte NUU, el pub Es Born, y con el apoyo del ayuntamiento de esta localidad, intentan llevar la cultura del vino a todos aquellos que estén interesados en la zona.
Así, los días 22, 23 y 24 de Noviembre realizarán unos cursillos de cata de vino y, después de cada uno, una cena en la cual se podrán degustar estos vinos con los platos que más convinan con ellos en Can Amer, un céntrico celler de la zona que ha sabido adaptar los productos y sabores de la cocina mallorquina a las actuales exigencias de los comensales.
Podéis solicitar más información en el Ayuntamiento de Inca 871 914 161 o en el teléfono de la DO Pla i Llevant 971 168 569.
Las plazas son limitadas.

Saber más sobre los cursos >>>>

Os dejamos unas fotos de la presentación!!!

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Por admin, 6 Octubre, 2011 17:03

PROGRAMA ACTIVIDADES CATAVINOS OCTUBRE 2011

TALLER DE GIN-TONIC

7 octubre – 20.30 h a 23.00 h

El Gin-Tonic es el cóctel clásico de moda en el último año.

Nuestro Taller de Gin-Tonics está dirigido tanto a los que ya disfrutan de los encantos del Gin-Tonic, como a los que quieren descubrirlos. Queremos que aprendas y experimentes con las mejores ginebras y tónicas.

Conoceremos la historia de la ginebra, sus propiedades, ingredientes y método de elaboración.

Perfeccionaremos la técnica de preparación y elaboraremos 4 Gin-Tonic diferentes, basándonos en su paquete botánico.

Precio: 45€ Plazas limitadas

CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA

13 y 14 octubre – De 23.00 a 23.00 cada día

Una aproximación al mundo del vino. Historia, zonas vinícolas. Diferentes elaboraciones de tintos, blancos, rosados, espumosos y dulces. Aprenderás a detectar y apreciar los aromas y sabores que encontramos en los diferentes estilos de vino. Perfeccionaremos la técnica de cata. de la conservación de vino, de la importancia de la copa, de la decantación, de la temperatura de servicio, de los maridajes…

Precio: 50€

JAPÓN, ÑAM, ÑAM!!

19 octubre – 17 h a 19.30 h

Tomeu Martí, chef y propietario del Rte. ARUME nos guiará por la cocina clásica japonesa. Conoceremos sus ingredientes más característicos y aprenderemos a realizar las recetas más famosas.

Makisushi, niguiris, uramakis, temakis, etc.

Precio: 35€

TALLER DE PINTXOS Y TAPAS (cena-maridaje)

24 octubre – 20.00 a 23.00 h

Igor Rodríguez, chef y propietario del Rte. UMMO (tricampeón Tapalma), en un alarde de creación, nos deleitará con un menú basado en los pintxos salados y dulces que están marcando tendencia en la actualidad. Recetas fáciles y originales con las que seguro, sorprenderéis a vuestros invitados. Maridaje a cargo de Toni Fernández.

Precio: 60€ Plazas limitadas.

TALLER DEL BUEY (cena-maridaje)

28 octubre – 20.00 a 23.00 h

El prestigioso cocinero Jordi Calvache nos ayudará a descubrir los secretos y trucos de la alta cocina para lograr los puntos exactos en la carne de buey. Aprenderemos las diferencias entre la ternera y el buey: cómo distinguirlos, cocinarlos, servirlos, etc. Desde un tartar elaborado al momento, hasta un solomillo bien guarnecido. Maridaje a cargo de Toni Fernández.

Precio: 60€ Plazas limitadas.

 El Equipo de docentes está formado por:

Toni Fernández (Mejor sumiller de Baleares 2011)

Daniel Arias (Sumiller asesor de Catavinos)

TEL: 971 760 585

La reserva sólo queda confirmada con la emisión del ticket en CATAVINOS

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Por admin, 23 Agosto, 2011 9:31

Todos los meses Catavinos nos ofrece una amplia lista de actividades relacionadas con la enología y la gastronomía…..

Curso de Iniciación a la Cata ( Parte I )
8 y 9 septiembre
20.00 h a 22.00 h
Duración : 2 h cada día.
Precio por persona : 60 €
Iniciación al mundo del vino. Análisis sensorial de vinos blancos, rosados y tintos.
Cata de 5 vinos en cada sesión.

Curso de Iniciación a la Cata ( Parte II )
16 septiembre
20.00 h a 22.00 h
Duración: 2 h
Precio por persona : 40 €
“ El hombre, el suelo, el clima “ y la incidencia de estos 3 elementos en el vino.
Cata de 6 vinos claramente identificados por la acción éstos .

La Cerveza “ Pasado y Presente “
22 septiembre
20.00 h a 22.00 h
Duración : 2 h
Precio por persona : 40 €
Historia , elaboración, fermentaciones, tipología, análisis sensorial, maridaje.
Se catarán 6 tipos de cervezas diferentes.

Cava y Champagne “ ¿ Quién es quién ? “

30 septiembre
20.00 a 23.00 h
Duración : 3 h
Precio por persona : 60 €
Historia , filosofía, elaboración, crianza , análisis sensorial del Cava y el Champagne.
Se degustarán 3 cavas y 3 champagne en un divertido juego de “ Cata a ciegas “ . Nos llevaremos alguna sorpresa.

A falta de fechas en Octubre , Noviembre y Diciembre han preparado los siguientes cursos:

Vinos
Norte y Sur de España
Variedades frías contra cálidas
Generosos “ desde Jerez a Madeira pasando por Oporto “
Monográficos de variedades nacionales e internacionales.
La Moscatel en el Mundo
Conquistando las Américas
Sesiones de Cine ( Vino + Pintxos + película )

 TALLER DEL GUSTO

Cursos de cocina y Talleres en colaboración con los mejores cocineros de la Isla
Cenas Maridaje

CURSOS A MEDIDA ( para empresas y grupos de amigos ) Dinos cuántos sois y que presupuesto tenéis y os montan un curso- taller.

Todas las Actividades se realizarán con un mínimo de 8 personas.

El Equipo de docentes está formado por:
Antonio Fernández ( Campeón de Sumilleres de Baleares 2011 )
Daniel Arias ( Sumiller asesor de Isla Catavinos )

Aula – Taller Catavinos
C/ Poima 6
Pol. Can Valero
Palma de Mallorca
Tlf: 971 760 585