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UN PASEO POR LAS FERIAS DEL VINO DE MALLORCA

Por admin, 25 Marzo, 2011 18:59

Dos ferias del mundo del vino nos han sido servidas en breve espacio de tiempo. FEVI y Vinamica, siendo la primera la feria que organiza bianualmente la vinoteca y distribuidora Islacatavinos y la segunda lo propio de la vinoteca y distribuidora Vinamica, que hasta hace muy poco conocíamos como Setdevins. Nos han ofrecido en sendos eventos la posibilidad de degustar vinos de una selección de las bodegas que trabajan con ellos.

Islacatavinos abrió las puertas de su, todavía podríamos decir, nuevo establecimiento en Palma el 3 de marzo a las 16,30 hrs, dando así inicio a su segunda edición de FEVI mientras que Vinamica se desarrolló en el teatro de Lloseta el día 9.

En ambos casos se trató de una tarde perfecta para probar vinos desconocidos, o nuevas añadas de los conocidos, o disfrutar de los que conocemos de sobra.

Algunos vinos los tomé por puro disfrute (Remírez de Ganuza, Carmelo Rodero, La Mula, Quincha Corral…), otros por disfrute consabido pero para ver que tal las nuevas añadas (Cabrida, Flor de Primavera, Quinta Quietud, Abadia Retuerta) y la mayoría para probar vinos nuevos (nuevos para mi, evidentemente) De estos yo destaco en blancos el Gat de la bodega Bianca (un Verdejo fermentado en Barrica), toda la gama de Maior de Mendoza, el Cérvoles Blanc y el Nekeas Viura-Chardonnay.
En tintos toda la gama de Abadía Retuerta, El Chaparral 09 de la bodega Nekeas y Pérez Cruz Reserva Cot 08 de Mundidrinks.
Mención especial al espectacular Gramona III Lustros Gran Reserva.
Bodega revelación y que aconsejo sin miramientos: Nekeas. De Navarra. Calidad precio espectacular. De estos fueron unos cuantos los que me llamaron la atención:

La bodega Nekeas, de Navarra, con todos sus vinos destacando “El Chaparral” (calidad precio espectacular), Edetaria de la bodega Edetaria, toda la gama de Maior de Mendoza (Albariño), Saó de Más Blanch i Jové, el Cérvoles blanco barrica de Cérvoles y el blanco barrica de Bianca. Mucho blanco destacando en las novedades que me gustaron ¿Moda, casualidad, influencia porque por lo visto ahora los blancos barrica es lo que se lleva? En el fondo tanto me da. Como consumidor de vino (eso es lo que soy, ni más ni menos) acudo a estos eventos con el ánimo de probar lo máximo posible, seleccionando previamente algunos vinos o bodegas por diversos criterios ya que es imposible probarlo todo, y dejándome llevar en parte por la intuición. Acudir a estas ferias no deja de ser un simple acercamiento a los vinos degustados, soy consciente de que una cata en esas circunstancias, de pie entre el gentío y tomando en muchos casos solo unos sorbos de cada vino, no se puede comparar con una botella abierta y compartida tranquilamente en una mesa o en una barra, y no sería la primera vez que un vino me parece excelente en una feria y no tanto tomado después en mejores circunstancias o viceversa, pero son oportunidades excelentes para un primer contacto, una primera impresión.

Quedaré a la espera del otro gran evento que organiza en este caso La Vinoteca, La Magia del Bodeguero, que tendrá lugar el próximo año, y que junto a FEVI y Vinamica son las tres citas serias e importantes que todo amante del vino con ganas de aprender, conocer y disfrutar no se debe perder. Y que es de justicia agradecer. El esfuerzo que supone organizar estas cosas no es poco y suele pasar desapercibido, o cuando menos, no se suele reconocer, algo que yo no quiero dejar de hacer, por lo tanto: muchas gracias por acercarnos el vino, su cultura y sus gentes a quienes como yo encontramos el placer en ello.

Carlos Rodríguez Furthmann

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Mini feria de Vinos en ESSENCIA

Por editor, 9 Marzo, 2011 22:12

Algunos de los vinos degustados

Casi una treintena de personas se reunieron esta tarde en el Restaurante ESSENCIA de Santa Catalina para disfrutar de esta original jornada.

Por tan solo 10 € pudimos disfrutar de una gran variedad de vinos y un surtido de deliciosas tapas elaboradas por el Chef  Claudio Vargas, ganador del Tapalma Favorito del público del 2010.

Una forma divertida y económica de conocer lugares nuevos

Claudio Vargas, creando esencias!!!

Federico Ferrás, con los vinos

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2º Encuentro FEVI – Festival del Vino

Por admin, 25 Febrero, 2011 18:20

El próximo día 03 de marzo de 2011 se celebrará en Palma de Mallorca el 2º Encuentro FEVI (Festival del Vino). La cita, organizada por Catavinos tendrá lugar desde las 16:30h. hasta las 21:30h. en c/ Poima 6 Polígono de Can Valero y su principal objetivo es impulsar la cultura del vino en la isla creando vínculos estables entre los bodegueros, los profesionales y el consumidor final.

Este encuentro ha despertado gran expectación, tanto en la sociedad en general como en los profesionales implicados. Más de 30 bodegas estarán representadas por sus máximos responsables y enólogos ante un público especializado, procedente en su gran mayoría del sector HORECA, y también particulares con inquietudes hacia el mundo del vino.

Se contará con la presencia de bodegas míticas de la talla del Grupo Gramona, Carmelo Rodero, Fernando Remírez de Ganuza, Grupo Caballero, Bodegas Abadía Retuerta, o Dominio de Tares, así como con algunas de las Bodegas Mallorquinas más importantes que a buen seguro no dejaran indiferente a los visitantes.

Otra de las actividades previstas es una interesante cata de vinos internacionales representados por Mundidrinks, una de las importadoras más relevantes de España que cuenta con sede en Mallorca. Además, habrá una sala específica con un montaje de barra especial dedicada en exclusiva a los destilados Premium.

Por último, complementarán la propuesta 2 actividades relacionadas con el destilado de moda La Ginebra. De 17.00 h a 18.00 h solo para profesionales y aforo limitado en una sala aparte, se impartirá la Master Class “ El Mundo de la Gin y Cata de Botánicos “ impartida por el Sumiller y especialista en Ginebras Alberto Ruiz Moncayo, que hablará sobre éste destilado: su Influencia en las cartas de los Restaurantes y Hoteles, la importancia de la Ginebra en la actualidad, Tipos de Ginebras, Cata de Botánicos y la importancia de éstos en las guarniciones y decoración y como colofón instruirá a los presentes dando las bases para confeccionar su propia Ginebra.

También Rafael González del Barito confeccionará Gin Tonics a base de Premium Gins de 18.00h a 20.00 h.

Filosofía del evento:

FEVI nace con el fin de ser un evento bienal, cuya finalidad principal es estrechar los lazos entre las bodegas, los profesionales y el consumidor final. De esta manera se pretende conseguir que la iniciativa sea un buen estímulo para el desarrollo de la cultura del vino en la Isla. Siendo Mallorca una isla caracterizada por el flujo constante de visitantes de todo el mundo,  una actividad de estas características sin lugar a dudas ayudará a promover e impulsar todo lo relacionado con la gastronomía y el vino, un grano de arena más en el engranaje del sector turístico.

Organizadores del evento:

Es una iniciativa de CATAVINOS (Isla Catavinos S.L.)

 ISLA CATAVINOS S.L.

Empresa creada en 2001 que nace con el objetivo de proporcionar un servicio completo al restaurador en todo lo relacionado con el mundo del vino. Más allá de la distribución (distribuidores de más de 60 bodegas nacionales e internacionales de alta calidad y destilados Premium), la actividad de la empresa pasa por el asesoramiento integral al restaurador, elaboración de la carta de vinos, formación del personal de sala, cursos de cata orientados y una larga lista de actividades orientadas al impulso de la cultura del vino y la gastronomía en todas sus dimensiones.

Además de las instalaciones de almacenaje y logística, la empresa dispone de una amplia Tienda Especializada en la que se pueden adquirir más de 1.200 referencias de vinos y destilados nacionales e internacionales, así como una amplia selección de complementos para el servicio del vino.

También cuenta con dos amplias salas de cata para los cursos de cata y aula con  cocina completa para  cursos de cocina.

El equipo humano y una amigable atmósfera de trabajo con una edad media del equipo que no supera los 35 años, son señas de identidad que garantizan un futuro próspero, donde no hay lugar para la monotonía.

Datos de Contacto:

ISLA CATAVINOS S.L.                                                         

C/ POIMA 6 – Polígono Can Valero

07011 Palma de Mallorca

www.islacatavinos.com

Tel: 971 76 05 85

Fax: 971 75 23 71

- Bodegas

  • ABADIA RETUERTA
  • ANTA BODEGAS
  • BARBARA FORES
  • BIANCA
  • CAN MAJORAL
  • CAPÇANES
  • CARE
  • CARMELO RODERO
  • CASA DE LA ERMITA
  • CASTELL DEL REMEI
  • CERVOLES
  • DAVIDE
  • DOMINIO DE TARES
  • DOMINIO DE DOSTARES
  • EL GRIFO
  • GALMES I RIBOT
  • GRAMONA
  • HEREUS DE RIBAS
  • JOSE LUIS FERRER
  • LANSON
  • LUSTAU
  • L´OLIVERA
  • MAIOR DE MENDOZA
  • MAS COMTAL
  • MUNDIDRINKS
  • NEKEAS
  • RAFAEL CAMBRA
  • REMIREZ DE GANUZA
  • SONSIERRA
  • TONI GELABERT
  • VALDESIL
  • VIÑA HERMINIA
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Gastronomía en Sóller

Por editor, 10 Noviembre, 2010 20:42

Hemos asistido a la inauguración de un nuevo restaurante en Sóller “Ca’n Boqueta”, pequeño y acogedor con una sugerente oferta de menú degustación que variará cada semana.
Esperamos pronto poder informaros de avances y actividades de este delicioso rincón

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